2019 年，Sherie Evans Earl 和她的鸡尾酒服务员同事对 Smartender 感到兴奋，这是一款混合饮料自动售货机来到曼德勒海湾度假村和赌场，可帮助加快为赌场顾客提供的酒吧服务。

但目前的现实“完全相反”，这位 50 岁的人说。

“我认为老式的用枪倒饮料比 Smartender 采取的几个步骤要快得多，”Evans Earl 说，并补充说她必须将订单输入系统，然后输入机器，然后等待饮料分发。

她说，有时大订单需要长达 10 分钟的时间，否则机器会丢失订单。

“当我到赌场大厅为客人服务时，大多数人都已经走了，有时甚至很生气，”她说。“所以我们没有从中得到任何提示。这真令人沮丧。”

从事该行业24年的埃文斯·厄尔(Evans Earl)在接受《内华达独立报》采访以及烹饪联盟主办的新闻发布会上讲述了自己的经历，其中将给自动化设置护栏以防止失业成为其目标的关键本月早些时候与拉斯维加斯大道主要酒店公司达成协议之前进行谈判的宗旨。

拥有曼德勒海湾酒店的米高梅国际酒店集团在 2019 年的新闻稿中宣布，全公司范围内将通过投资技术来“降低成本、提高效率”和“最大化盈利能力”。

UNLV 酒店管理学院教授 Mehmet Erdem 表示，该行业拥有技术是“不可避免的”，不适应就会让公司“落后”。

“从历史上看，技术总是创造更多的就业机会，新的就业机会，”埃尔德姆说。“当我以前在酒店工作时，那里有总机接线员。他们有宾客服务技能。你可以取消这个职位，但不能取消这个人。你不会抛弃人才。”

在合同纠纷期间的新闻发布会上，工会秘书兼财务主管特德·帕帕奇 (Ted Pappageorge) 表示，度假村公司在围绕自动化和技术的要求进行谈判时“出现了倒退”。

但在最终就新的五年合同达成临时协议，避免了拉斯维加斯大道上最大的酒店——米高梅度假村、凯撒娱乐公司和永利拉斯维加斯酒店发生罢工之后，帕皮乔治表示，这些协议包括加强对工作人员的安全保护，并扩大了技术合同语言。

尽管官方合同语言尚未公布，但工会官员表示，其中一些保护措施包括在新技术实施前提前六个月发出通知、获得由技术创造的任何新工作岗位并接受培训，以及为被解雇的工会工人提供医疗保健和遣散费。因为新技术。

“对于那些在酒店工作了 20 年的人来说，如果因为技术原因而被淘汰或解雇，那相当于 40,000 美元的遣散费，”Pappageorge 说。“我们认为，如果完全不加控制，[自动化]将会对工人造成极大的损害。”

Smartender 制造商 Smart Bar USA 的管理成员巴里·菲尔德曼 (Barry Fieldman) 在一篇宣传博客文章中指出，其技术经常遭到“抵制和怀疑”，认为它的目的是直接取代人类。他表示，新技术反而有助于解决劳动力短缺问题、产品浪费和一致性问题，并补充说，它还使服务人员的“工作变得更好、更高效、更不平凡”。  

Smart Bar 没有回应置评请求或 Fieldman 的采访。

Erdem 表示，酒店业应该在“高科技和高触感”之间取得平衡——人类和技术共同努力，为客户提供最佳体验。

“人们关注的是它节省成本的功能，而忘记了自己从事的是什么业务。你从事的是创造积极体验的业务。这就是服务的意义，”Erdem 说。“高接触性和高科技的平衡非常非常重要，尤其是在自动化方面。”

Evans Earl 同意变革是不可避免的，但她提供优质服务的能力受到了 Smartender 的影响，她的长期客户也注意到了。

“我们并不反对技术。我们只是想在合同中就我们如何在工作中与技术合作发表意见，”埃文斯·厄尔说。

埃文斯·厄尔说，她的客户希望获得客户服务并得到“宠爱”，她认为，采用更多自动化服务可能会导致拉斯维加斯酒店业的人性化特征消失。

“当人们来到维加斯时，他们想要离开，”埃文斯·厄尔说。“这里热情好客，会为您做所有在家里做不到的事情。”